Warsztaty coolinarne

Warsztaty kulinarne zorganizowane przez dąbroszyńską filię Miejskiej Biblioteki Publicznej dla uczniów Szkoły Podstawowej w Dąbroszynie okazały się być czasem bardzo kreatywnie i miło spędzonym.

Prowadzący spotkanie Daniel Pelechaty (absolwent SP w Dąbroszynie, a obecnie uczeń Zespołu Szkół Gastronomicznych w Gorzowie Wielkopolskim) starał się zaszczepić w uczestnikach chęć do poszerzania horyzontów kulinarnych, świadomego wyboru zdrowego sposobu odżywiania oraz samodzielnego przyrządzania posiłków bez dodatków chemicznych. Daniel jako reprezentant swojej szkoły uczy się pod okiem najlepszych szefów kuchni w Polsce. Szkolił się pod okiem takich szefów kuchni jak: Dawid Szkudlarek (Top Chef), Pascal Brodnicki, Paweł Salamon (KPP), Rajmund Królik (Carving Master) a także wielokrotnie zaistniał na konkursowej arenie kulinarnej. W swoich daniach wykorzystuje produkty sezonowe i lubi dzielić się swoją wiedzą, co zresztą udowadniał podczas spotkania odpowiadając na dziesiątki pytań. Skierowana głownie do uczniów klas najstarszych (VII-VIII) część promująca Szkołę Gastronomiczną – oparta została na filmie nakręconym w gorzowskiej szkole, a sam prowadzący mówił o niej wiele dobrego i szczerze zachęcał do kontynuowania ponadpodstawowej nauki właśnie tam.

Uczestnicy przygotowali wiosenną sałatkę ze słodko-ostrym sosem. Na oczach wszystkich powstało także pokazowe eleganckie danie – deser z serkiem mascarpone, suszonym granatem, flambirowanymi karmelizowanymi jabłkami i pyłem Oreo. Razem z Anną Czelin-Bujnicką (bibliotekarką a także zagorzałą zwolenniczką zdrowego odżywiania, finalistką ogólnopolskich olimpiad o żywieniu i żywności) przeprowadzili prozdrowotną kulinarną pogadankę. Warsztaty miały udowodnić, że gotowanie może być pasją, radością, że może być „cool” – stąd właśnie ich tytuł „Warsztaty coolinarne”. Uczestnicy mają nadzieję, że nie były to jedyne warsztaty – mają już temat na kolejne.

(fot. SP Dąbroszyn)